البخور.. عالم من العطور والأسرار
تطلق كلمة البخور على مكونات عطرية توضع على مصدر حراري غالباً ما يكون الجمر، الذي يحولها بدوره إلى مواد عطرية ينبعث منها دخان ذو رائحة جميلة تختلف باختلاف العطر المكون له
ويعتبر البخور والدخون أشياء أساسية وضرورية في البيت العربي ،
والبخور مازال استعماله شائعاً حتى اليوم في بعض البيوت وقد يحرص البعض على استعماله كل يوم ويكتفي آخرون بحرقة في المناسبات .
انواع البخور،
منها الحست والعنبر والمسك والحبوب ، ودخون العود على سبيل المثال تصنع بطحن العود ثم إضافة المسك ودهن الورد إليه ، ثم يعجن مع مجموعة من العطور ويضاف إليها العنبر ن وتشكل على هيئة أقراص وتستخدم بعد أن تجف ، أما البخور فعادة ما يكون من العود ويوضع مع الفحم المشتعل لتحية الضيوف.
أنواع المباخر،،
. يستعمل لذلك مباخر أو مجامر ذات أشكال وألوان متعددة يعمل بعضها بالكهرباء، إلا أن غالبية محبي استعمال البخور يفضلون الجمر الطبيعي
، وتستخدم المباخر المصنوعة من الفخار ، ومازال هذا النوع من المباخر يستعمل حتى الآن في بعض المناسبات ، وإن كـان الشائع استعمال المباخر المصنوعة من النحاس .
أهم الدول المصدره للعود
دول الشرق الآسيوي وعلى رأسها الهند وماليزيا وإندونيسيا وبنغلادش والفلبين وباكستان
معلومات عن البخور
علاقة البخور بالمرأة
لا تزال محط اهتمام العديد من النساء اللاتي تعشق الكثيرات منهن، بخاصة في منطقة الخليج، التعطر بعود البخور . ويتم تعطر المرأة بالبخور بعد انتهائها من أخذ حمامها اليومي،
ووقت أن يكون شعرها وجسدها مبللا، لتلتصق به رائحة البخور اكثر، فتمنحها الإحساس بأن رائحتها طبيعية.
كما يحب البعض استخدام البخور كوسيلة من وسائل استقبال الضيوف والترحيب بهم وكثيرون يفتتحون مناسباتهم الخاصة وأفراحهم بحرق عود البخور لأنه برائحته الزكية يثير خلايا المخ ويبعث في النفوس شعور بالبهجة والراحة، فيساعد على الاسترخاء المصاحب بنشاط فعال بالجسم.
معلومات عن البخور
· كيف تنتقين البخور
> تعطير البيت،،،
أنت لست بحاجة لشراء أنواع غالية، فالأنواع البسيطة والعادية تكفي لأداء مهمة التخلص من روائح الطهي وغيرها من الروائح التي تزعجك.
تعطير غرفة النوم ،،،
افتحي ابواب الخزانات، وأغلقي باب الغرفة، حتى تعلق رائحة البخور بالملابس والفراش.
يمكنك أن تضيفي لأنواع البخور العادية بعض نقاط دهن الورد أو العود ثم تغلقي العلبة الموضوع بها حتى يتشرب البخور الرائحة.
عليك الابتعاد عن البخور المطلي بأي لون لأنه غالباً ما يكون من نوعية رديئة،
كما أن الطلاء يساهم في تغيير رائحة البخور.
قبل الشراء جربي قطعة صغيرة من البخور لملاحظة لون الدخان المتصاعد، فالبخور الجيد يميل لون دخانه إلى الأزرق.
> عليك أيضاً التعرف إلى جودته باستنشاقه، فإذا شعرت بأي ألم،، تجنبي شراءه فهو رديء.
> يمكنك فحص قطع البخور والبحث فيها عن عروق يميل لونها إلى البني الغامق أو الأسود، فالبخور الجيد يتميز بكثرة هذه العروق.
> احتفظي بالبخور في علبة محكمة الإغلاق حتى تظل محتفظة برائحتها لأطول مدة ممكنة.
هناك بخوراً خاصاً للنساء وبخوراً آخر للرجال ،
البخور الرجالي
البخور الرجالي يقتصر عادة على حرق العود وحده
، ويحرص الرجال على التطيب بالعود المستورد من الهند في الأعياد وقبل الخروج للصلاة وعند الزيارة .
معلومات عن البخور
بخور النساء
النسـاء فيستخدمن نوعـاً من البخـور اسـمه الدخون
. ومعظم النساء يتفنن في صناعة الدخون ويعرفن جيداً مكوناتها ونسب كل منها ، فالدخون تصنعه النساء من عجينه مكونه من سجا العود والمسك والعنبر ، تخلط معاً وتعجن ، وتشكل على شكل أقراص مستديرة ، توضع في الخوص وتعلق عليها الثياب لتظل الرائحة عالقة بها دائماً ، حتى بعد غسلها. وهذا لا يمنـع أن تحرص المرأة على حرق البخور في البيت كل مسـاء .
معلومات عن البخور
البخـور لصـرف الضيوف :
ومن أطرف ما يروى عن تقاليد استعمال البخور ، انه إذا ضاق صاحب البيت بزواره بعد أن طالت فترة زيارتهم أو مل حديثهم ، فانه يهرع إلى المبخرة ، ويشعل فيها المسك ويطوف عليهم متمتماً " ختام مسك " ، فينهض الضيوف للانصراف ، قالقول الشائع بينهم هو "ما بعد العود قعود " .
شجرة العود،
معلومات عن البخور
شجرة العود، شجرة دائمة الخضرة، معمرة
يصل ارتفاعها إلى عشرين متراً، ما عدا نوع " Aquilaria Khasiana "
وهي شجيرة لا يتجاوز ارتفاعها ثمانية أمتار
ساق العود أسطواني أملس، والقلف عبارة عن قشرة رقيقة سمكها في الغالب 4 ملم
لون خشب النبات أبيض خفيف، ورقيق دون رائحة.
وعند تشريح الساق، تتواجد أنسجة اللحاء جنب
إلى جنب مع أنسجة الخشب
كيف تشتري عود البخور
نقاط تساعدك على معرفة كيفية انتقاء النوع الجيد من عود البخور .. وهي التالي :
.1- يفضل شراء العود البخور بكمية كبيرة (3 تولات فما فوق )لأنه أوفر من الناحية الاقتصادية.
2. ابتعد عن البخور المصبوغ (المطلي)لأنه في العادةيكون سيء، والصبغ نفسه يغير رائحة البخور.
3. انتبه عند شرائك لقطع البخور الكبيرة من احتوائها على مادة الرصاص، لأنه يأتي في بعض الأحيان بهذا الوضع لزيادة الوزن.
4. جرب قطعة صغيرة من البخور المراد شراءه، ثم لاحظ لون الدخان المتصاعد، فالبخور الجيد يميل لون دخانه إلي الأزرق.
5. افتح عينيك عند استنشاقك للبخور، فإذا أحسست بألم فيها فاعلم أنه رديء.
6. لاحظ عملية احتراق البخور، فالبخور الجيد يتمير بكثرة فقاعات الدهن عند احتراقه
7. دقق النظر في قطع البخور ولاحظ وجود عروق لونها يميل إلي اللون البني الغامق أو الاسود، فإن البخور الجيد يتميز بكثرتها.
8. ضع قطعة صغيرة من البخور في ماء فإن طفحت فالبخور جيد. ولابد من ملاحظة لون الماء إن مال إلى الاصفرار فإن فيه صبغ أصفر أو أنه مصبوغ أو مطلي
معلومات عن البخور
طريقه عمل بخور كيف يتم عمل ذلك
احضرى العود الخشب الصغير واطحنيه بالماكينه الى ان يصبح بودر اضيفى اليه قليل من عطر الصندل الممتاز وخلطات عطور اقصد يعنى من العطور العربيه المركزه والممتازه من كل شى شوى واخلطيهم مع العود وخليهم فتره من اسبوع لشهر علشان يتخمروا وتتطلع الريحه
اقول ممكن تحطى عطرين او ثلاثه وممكن اكثر وممكن من نفس العود تقسميه الى ثلاث او اربع اقسام وتخلطى كل نوع بعطور معينه وتخليهم فتره وشوفى الاحسن لك واعمليه دايما وممكن تزيدى للعود بودره الصندل والسكر وممكن بعد المسك اقصدبودره المسك بس لا تكثرى من المسك لان يعطى ريحه المسك القويه وعطر دهن العود افضل للعودواخيرا ممكن ما تطحنى العود على راحتك
دخون بالخلطة الفرنسية
المقادير:
6 اكواب عود بودره (سحال) >> بودرة العود
كوبان سكر مطحون
كوب مسك بودره
علبة دهن الورد رقم واحد
ربع رطل عنبر اسود
خلطة العطور الفرنسيه
تولتان اماريج
تولتان مونتانا
تولتان فيرست
تولتان موناليزا
تولتان عرق العنبر
تولة مخلط دهن العود
الطريقة:
نخلط جميع العطورات مع بعضها ونخمرها لمدة اسبوعان
نعجن العطور مع العود البودره والسكر والمسك
نضع العنبر المذاب في دهن العود مع العجينة السابقه وتتكون لدينا عجينة لينه نوعاً ما
يقرص او يكور البخور ثم يوضع في غرفه ذات هواء لمدة يومين
يوضع في علب محكمة الاغلاق لحين الاستعمال
وكلما زادت سنوات تعتيقه زادت رائحته روعة،
معلومات عن البخور
· كيف تحافظين على البخور
لكي تبقى العودة محتفظة برائحتها أطول مده لا بد من حفظها في علبة مغلقة جيداً .
وإذا كانت أعواد العودة كبيرة حاولي تكسيرها إلى قطع مناسبة
حتى لا يكون هناك نوع من الإسراف .
· كيف تجعلين من العود العادي عودا فاخرا
هناك أنواع غالية جدا للعود لا تستعمل إلا في المناسبات ، أو عند استقبال زوار يعرفون العود الغالي .
إما للبيت فاختاري نوعا عاديا من العود تبخرين به البيت من وقت لآخر لطرد رائحة الطبخ .
وهناك فكرة تجعل من العودة ضعيفة الرائحة عودة قوية وذلك بأن تضعي العودة في علبة وتصبي عليها
أحد أنواع دهن العود المتوفر - ليس شرطا أن يكون غالي الثمن - ثم أغلقي العلبة ، سوف يتشرب العود بزيت العود وكلما احتجت لأخذ عود فخذي من الأسفل وقلبي العود كل مرة
معلومات عن البخور
ملك البخور
البخور الهندي هو ملك البخور في منطقة الخلية، ويليه السنغافوري ثم البورمي ثم الكمبودي، مشيراً إلى المكانة التي يتمتع بها بخور العود الذي يستخلص من دهن شجرة العود،
معلومات عن البخور
العطور التي يصنع منها البخور
وتعتمد صناعة البخور على العديد من العطور من أشهرها العود والمسك والصندل والعنبر والزعفران والحنة. إلا أن أكثر الأنواع استخداماً هو بخور يعرف باسم «الدخون» الذي يضفي رائحة مميزة على أجواء المنزل، ويصنع بخلط نسب محددة من العود والمسك والعنبر وقد يضاف لها دهن الورد، حيث تخلط مع بعضها البعض وتتشكل منها أقراص تترك لتجف ثم تستعمل بوضعها في المبخرة.
معلومات عن البخور
وتستخدم النسـاء نوعـاً من البخـور اسـمه الدخون ، ومعظم النساء يتفنن في صناعة الدخون ويعرفن جيداً مكوناتها
ونسب كل منها ، فالدخون تصنعه النساء من عجينه مكونه من سجا العود والمسك والعنبر وقد يضاف إليها دهن الورد
تخلط معاً وتعجن ، وتشكل على شكل أقراص مستديرة ، وتستخدم بعد أن تجف ، وتوضع في الخوص
وتعلق عليها الثياب لتظل الرائحة عالقة بها دائماً حتى بعد غسلها.
كما تحرص النساء أيضا على حرق بخور العود كل مسـاء . حتى أصبحت الرائحة الزكية شيئاً مميزاً
للبيت العربي ، ومظهراً من مظاهر الترحيب بالضيوف .
0 التعليقات:
إرسال تعليق