كثير من الناس يحب شرب القهوة وتختلف القهوة وانواعها باختلاف البلدان فمنها القهوة العربية والقهوة الخليجية والقهوة التركية ….فالقهوة شجرة بذورها تسمى البن فتحمص وتطحن هذه البذور حتى نحصل على القهوة فالبن أهم محصول نقدي في البرازيل منذ فترة طويلة حيث تنتج نحو ثلث إنتاج العالم وبلغ نصيبها من جملة صادرات البن في التجارة الدولية نسبة كبيرة وتتركز زراعة البن في ولاية سان باولو ورودي جانيرو وميناس جرليس وذلك نظرا لتوافر عوامل الإنتاج من تربة خصبة ومناخ وايدي كثيفة.وكثير من الناس يجهل فوائد القهوة….وللحديث عن فوائدها تابع للحديث عن الاضرار الناجمة عن الافراط في شرب القهوة فما هي فوائدها وما هي اضرارها؟فوائد القهوة:تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستات القاتل عند الرجالتقلل من خطر الإصابة بالجلطة الدماغيةللقهوة تأثير ايجابي على أمراض عديدة أخرى كالرعاش “الباركنسون”، بعض أنواع السرطانات، و داء السكري تحسن القهوة صحة الأوعية الدمويتحسن القهوة مستوى الكولسترول في الدمتحسن القهوة من ردود الأفعالالقهوة تقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد وتليف الكبدالقهوة تقلل من خطر السكريالقهوة تمنع تسوس الأسنانالقهوة تقلل من الشعور بالتعب والألمالقهوة تمنع الصداعالقهوة تحافظ على البشرة صحيةاضرار شرب القهوة:– فقدان الشهية– القلق والاضطراب– الأرق والسهاد-الارتفاع في درجة الحرارة– تصبب العرق البارد– النحول والهزال– التشنجات المعوية– خفقان القلب– الإسهال– كثرة التبول– القيء والاستفراغ– التشوش الفكري– الاهتزازات والتشنجات في الوجه والأطرافالحالات المرضية التي تمنع شرب القهوة:-الأمراض العصبية المصحوبة بتهيج وارق– زيادة نسبة الحامض البولي في الدم– ارتفاع ضغط الدم– الإمساك– قرحة المعدة والاثنى عشر– أمراض القلب– الحصوات الصفراوية
– الحصوات البولية – التهاب الأمعاء المزمن – زيادة نسبة الكولسترول في الدم – تضخم الغدة الدرقية – خفقان القلب – جرحة القلب – الدوار – لين الدماغ – تصلب الشرايين – وهن الشرايين التاجية – التهاب شرايين الأطراف ما هو المعدّل الطبيعي لشرب القهوة يومياً؟ كوب إلى ثلاثة أكواب من القهوة يومياً – حتى تلك التي تحتوي على الكافيين لن يضر إنما على العكس قد تنفع أكثر مما هو متوقع -تناول القهوة بكثرة – و خاصة تلك التي تحتوي على الكافيين – قد يؤدي إلى حدوث مشاكل و مضاعفات على الصحة -حجم كوب القهوة هو ١٥٠ ملي انواع القهوة: القهوة العادية القهوة المثلجة القهوة الخليجية القهوة التركيه القهوة السعودية القهوة بالحليب الكابيتشينو دراسات في القهوة: القهوة و مرض السكر: القهوة تزيد من حساسية جسمك للإنسولين بما معناه أنه سيعمل بصورة أكثر كفاءةً في تخفيض السكر وهذا مهم لمرضى السكر من النوع الثاني الذين يشكون من السمنة واكدت دراسة من جامعة هارفرد على١٢٥ ألف شخص ولمدة ١٨ سنة مفادها: من يشرب القهوة بانتظام تقل احتمال إصابته بالنوع الثاني من السكر ولوحظ ان من يشرب بمعدل ٦ اكواب قهوة يومياً يقل عندهم احتمال الاصابة بالنوع الثاني من السكر للرجال بنسبة ٥٠٪ و للنساء ٢٥٪ وتم تأكيد دراسة هارفارد هذه بدراسة من جامعة سيدني على نصف مليون شخص كل كوب قهوة باليوم يقلل ب ٧٪ من خطر النوع الثاني من السكر القهوة و الدماغ: القهوة تعمل على تنبيه الدماغ وتزيد من الإنتاجية ,وجدت دراسة أمريكية سنة ٢٠٠٠على ٨٠٠٠ رجل من هاواي نشرت بدورية ال JAMA الأشخاص الذين لم يكنوا يتناولون القهوة كان عندهم ضعف خطر الإصابة بمرض باركينسون والدراسات نتائجها قوية على دور القهوة في تقليل السكر وتليف الكبد بصورة أكبر من مرض باركينسون ولكن هذا لايمنع من ذكرهاودراسة من هارفرد على٨٣ ألف ممرضة مفادها: شرب ٢-٣ أكواب من القهوة يوميا يقلل جلطات الدماغ بنسبة ١٩٪ لاحظوا أن الممرضات الي كانوا يشربون ٤ أكواب او اكثر قلت عندهم نسبة جلطات الدماغ بنسبة عجيبة وهي ٤٣٪ القهوة ومشاكل الكبد: دراسة أمريكية عام٢٠٠٦ : القهوة تقلل من انزيمات الكبد و تحمي من تليفه كل كوب واحد يوميا من القهوة يقلل بنسبة ٢٠٪ من هذا الخطر كل ٤ أكواب تقلل ٨٠٪ وتم نشر دراسة عام ٢٠٠٧عبارة عن تحليل لعشرة دراسات بأوروبا و اليابان مفادها: القهوة تحمي من سرطان الكبد بصورة كبيرة وشرب ٤ أكواب من القهوة باليوم قلل من نسب مرض داء النقرس المؤلم أو مايعرف بداء الملوك مرتين القهوة ومشاكل متنوعة: -دراسة أمريكية على ٥٠ الف رجل نشرت عام ٢٠٠٩ إنخفاض سرطان البروستات بنسبة ٦٠٪ لمن كان يشرب ٦ أكواب أو أكثر باليوم -دراسة ٢٠٠٨ الرجال الذين كانوا يشربون ٥ اكواب قهوة يوميا، قلت نسبة وفاتهم بأمراض القلب ب ٤٤٪ -دراسة على ١٣٨ الف شخص لمدة ٧سنوات نشرت عام ٢٠١٠. شرب القهوة باعتدال لا يسبب عدم انتظام دقات القلب لمن لايشكو من مشاكل بقلبه
0 التعليقات:
إرسال تعليق